黒ニンニク

農薬や化成肥料を使わず栽培した高知県産ニンニクを使った黒ニンニクです。黒ニンニクは、生ニンニクを熟成発酵させたもの。発酵を経たことで、干し柿や干しぶどうのような甘酸っぱい味わいとなっており、フルーツ感覚でお召し上がりいただけます。

【圧倒的なアンチエイジングパワー】
紀元前4500年ごろには古代エジプトなどで栽培されていたというニンニク。労働者たちは過酷な労働に耐えるため、毎日ニンニクを食べて重労働にあたったといいます。このエピソードに代表されるようにニンニクの疲労回復・体力増強効果は広く知られていますが、さらに黒ニンニクには特有の嬉しい成分がたくさん。高い抗酸化作用や免疫力強化作用、抗ガン作用など、高い健康効果が期待できます。

生産方法・生産者について
南国農家(高知県)
医食同源のように大地の恵みが入った作物を食すことで、私たちは健康で強い体を手に入れられます。健康な体の基盤を作る食材を提供します。南国農家のニンニクは30年以上かけて改良を重ねてできた種芋を使用し、栽培期間中、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てています。(代表・山崎千代子さん)

※この商品についてはネットでの販売は致しておりませんが、卸売販売を行っておりますので価格やロットサイズについてはこちらよりお問合せください。