インドネシア・西ジャワのシダウン村で有機栽培されたシナモンです。スパイスとしてはシナモン、生薬としては桂皮という名前で知られています。独特の強く温かい香りが特徴で、インドのカレーに欠かせないほか、カプチーノの香りづけなどにも使われます。シナモンそのものには甘みはありませんが、他の材料の甘みを引き出してくれます。
【数多くの効能を誇る、スパイスの王様】
シナモンロールやクッキー、チャイなど世界中のレシピでおなじみのシナモン。スパイスの王様と言われるだけあって、心にも体にもたくさんの効能を持ち合わせます。呼吸器系の強壮作用、食欲不振など消化器系の不調改善、冷えからくる肩こりや月経痛につながる血流の改善、毛細血管の修復、肌の収れん作用や発汗・解熱作用など、その効能は数え切れないほど。少し意外なところでは、エジプトのミイラづくりの際に防腐剤として使用されていた記録もあります。
また、甘さとスパイシーさを併せ持つ強い香りを持つため、香水や寺院の薫香としても重用されてきました。アロマセラピーでは、ネガティブな考えを手放しこれからの活力をもたらす香りとして利用されています。
生産方法
農薬や化学肥料を使用せずに有機栽培したシナモンの木の樹皮をはがし、約1週間かけて天日乾燥させたのちに選別・包装しています。樹皮を丸めたものがスティックタイプ、それを粉砕させたものがパウダータイプです。
※シナモンはニッキと混同されがちですが、これらは別物。ともにクスノキ科の常緑樹で近縁種ですが、シナモンは樹皮を、ニッキは根っこを使います。味や風味もそれぞれ異なります。
商品情報
- 品名：シナモンパウダー
- 価格：税込 564円(税抜 522円)
- 原産国：インドネシア
- 内容量(g)： 20g
- 賞味期限：お届け後、1年
- 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
販売元：SOCOフーズ株式会社
事業所：〒602-0862京都市上京区出水町260
電話番号：075-285-4385
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