クローブ

インドネシア・南スマトラ産の有機栽培のクローブです。釘に似た形をしており、濃厚な甘い香りと、舌にしびれるような刺激的な風味が特徴です。肉の臭み消しに効果的なほか、甘い香りを生かしてお菓子やドリンクの香りづけにも使われます。生薬の丁子としても知られており、体の内部の冷えからくる不調に効果を発揮します。

【クレオパトラをも魅了したクローブの香り】
強い香りが特徴のクローブは、絶世の美女として知られる女王クレオパトラ7世の美をひき立てる演出アイテムとしても活用されたようです。自身の乗る船の帆にクローブの香りをつけていたため、港が港に近づくと船影が見えないうちから風に乗ってクローブの香りが帰港を知らせたといいます。

生産方法・生産者について
インドネシアのモルッカ諸島原産の常緑樹チョウジノキに咲く紅色の花のつぼみを乾燥させて作ります。香りを重要視にするため花が咲いて栄養分がとられるのを避け、花が咲く直前の成長しきった緑色のつぼみを摘み取り、天日で数日乾燥させて出来上がりです。

商品情報

• 品名：クローブ
• 価格：税込454円(税抜420円)
• 原産国：インドネシア
• 内容量(g)：20g
• 賞味期限：お届け後、1年
• 保存方法：常温保存可

販売元：SOCOフーズ株式会社
事業所：〒602-0862京都市上京区出水町260
電話番号：075-285-4385

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