北タイのチェンマイで有機栽培されたホーリーバジルです。タイ料理の定番ガパオライスの「ガパオ」がホーリーバジルを指すことからも分かるように、タイの食文化において不可欠な存在です。熱を加えても香りが飛びにくいことから、炒め物やハーブティー、揚げ物などに重宝されています。スイートバジルより香りが強く、スパイシーな中にミントのような清涼感を楽しめるハーブです。
【メンタルにも効くホーリーバジル】
ホーリーバジルにはストレスホルモンであるコルチゾールの分泌を抑制する働きがあり、精神安定やストレスの軽減、免疫系強化に効果を発揮するするハーブです。ほかに、月経前症候群の症状を軽減することも分かっています。また、ヒンドゥー教では女神ラクシュミーの化身の聖なる植物として考えられており、魔除け・厄除けのために寺院や家の周りにたくさん植えられています。
生産方法・生産者について
無農薬、化学肥料不使用のクリーンな畑で有機栽培されています。葉を収穫し天日乾燥したのち、チェンマイ市内の現地パートナーVAE FARM PORNPUNの工場でパッキングされます。ホーリーバジルは年中収穫が可能なため、一年を通してフレッシュな葉を収穫できます。
商品情報
- 品名:ホーリーバジル（別名ガパオ）
- 価格：税込823円(税抜 762円)
- 原産国：タイ
- 内容量（g）：15g
- 賞味期限：お届け後、1年
- 保存方法：常温保存可
販売元：SOCOフーズ株式会社
事業所：〒602-0862京都市上京区出水町260
電話番号：075-285-4385
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