北タイで有機栽培されたコブミカンの葉です。トムヤンクンなどタイ料理でおなじみのコブミカンの葉は、日本の山椒の葉にライムを加えたようななじみやすい香り。同じ柑橘系の香りのレモングラスと合わせて使うと、香りがより引き立ちます。煮ても柔らかくはならないので、ローリエのように風味付けに使うのがよいでしょう。
【どうしてこんな名前？コブミカン】
コブミカンは葉が有名ですが、ちゃんと木には実もなります。その実ったミカンの表面にはこぶがたくさんありボコボコしていていることから、コブミカンという名前が付けられました。日本の獅子柚子を4センチほどのサイズにしたようなイメージです。ミカン自体も風味づけに使われています。高酸化力を持ち免疫力を高めるビタミンCを豊富に含んでおり、シミの原因となるメラニンの生成を防いだり風邪を予防したりする効果が期待できます。タイマッサージのハーブボール、サウナなどでも使われています。
生産方法・生産者について
無農薬、化学肥料不使用の畑で栽培されたコブミカンの葉は、収穫して天日乾燥されたのち、現地パートナーVAE FARM PORNPUNの工場でパッキングされます。タイでは年間を通して収穫できるため、フレッシュな葉の調達が可能です。
商品情報
- 品名:コブミカンの葉
- 価格：税込 460円(税抜 426円)
- 原産国：タイ
- 内容量（g）：10g
- 賞味期限：お届け後、1年
- 保存方法：常温保存可
販売元：SOCOフーズ株式会社
事業所：〒602-0862京都市上京区出水町260
電話番号：075-285-4385
※掲載している写真はイメージです。実際の商品とは異なる可能性があります。
※商品やサービス内容は会社都合により変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
※商品についてご不明点がございましたら、こちらよりお問い合わせ下さい。
