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Your browser does not support our video. 大阪・関西万博 EXPO2025《コモンズDパビリオン》ギニアブースにてフォニオ好評販売中！ フォニオの栽培～収穫～加工～料理までを紹介したビデオやパネル、稲穂～精白品までの実物展示などでフォニオの魅力をご紹介。ギニアから届いたばかりの「新フォニオ」蒸し加工品パッケージも大好評販売中です。今後フォニオリゾット、フォニオチップス、フォニオパフ入りアイスクリームなどの新製品も続々登場！

SOCOフーズは、アフリカ最大のフォニオ生産国・ギニア共和国政府と共同で、2025年4月13日～10月13日に開催される大阪・関西万博 EXPO 2025のアフリカ共同パビリオン内で古代雑穀フォニオをはじめとするギニア特産品の展示、試食、販売をします！定番の蒸し加工済みブラウンフォニオをはじめ、簡単においしく食べられるフォニオ調理加工品、高品質のチョコレートやシアバターなども出展予定。万博会場に来られたらぜひお立ち寄りください！

       加藤隆一・駐ギニア日本国大使が休暇中に京都にお越しになり、弊社併設のレストランで京都大学総合生存学館牧野耕司教授、農学研究科谷史人教授、神戸情報大学院大学福岡賢二学長代理（弊社顧問）らとともに水野のフォニオ料理を召し上がっていただきました。大使は大のフォニオファンで、ギニアの日本大使館で公邸シェフとともにフォニオ料理を研究しておられる様子が今年4月のNHK「サラめし」で紹介されました！

        SOCOフーズ代表取締役水野は、2023年11月9日～18日の間アフリカ最大のフォニオ生産国ギニアを訪問しました。新フォニオ収穫期のダラバ県で農家の皆さんにお会いし、また首都コナクリでは加藤隆一在ギニア日本大使とともにギニアで最高品質の蒸し加工済みフォニオを生産しているLa Petite Damba社の加工場を視察、その模様がギニア国営放送のTVニュースで放映されました。また大使公邸にMamoudou Barry農業大臣、Troy Fitrellアメリカ合衆国大使ご夫妻とともに招かれ、公邸料理人立川シェフの絶品フォニオ料理の数々を堪能しました。大臣、両国大使からも今後弊社が進める日本でのフォニオ機能性研究・加工技術開発と市場開拓、ギニアへの技術移転と輸出拡大への支援を表明いただきました。